PUDIM DE CASTANHA DO PARÁ

Quer aprender a preparar uma receita de pudim de castanha-do-pará deliciosa? Confira o passo a passo para fazer essa delícia!

Ingredientes

  • 1 caixa de Mistura Láctea Condensada Mococa
  • 1 caixa de leite (mesma medida da mistura láctea condensada)
  • 4 ovos
  • 50 gramas de castanha-do-pará descascadas e picadas
  • 1 colher de sopa de Açúcar
  • 1 colher de café de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar

Preparo

Coloque o açúcar em uma fôrma com furo no meio e leve ao fogo, até que todo o açúcar tenha derretido. Desligue o fogo e vá espalhando o açúcar derretido por todas as bordas da fôrma e reserve.
Em uma panela pequena coloque uma colher de açúcar junto com a castanha-do-pará. Aqui vamos cristalizar as castanhas. Ligue o fogo e vá mexendo até que o açúcar comece a derreter, apague antes que derreta completamente, dessa forma as castanhas vão ficar bem crocantes.
No liquidificador, bata os ovos com o leite e a colher de amido, acrescente a mistura láctea condensada.
Despeje a massa do pudim na forma com o açúcar derretido e depois é só cobrir com as castanhas.
Cubra a forma com uma folha de papel alumínio e leve para o airfryer por 45 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe assar por mais 5 ou 10 minutos para dourar a parte de cima.
Deixe esfriar e desenforme normalmente.

Autor: @ciintiamuller | Cintia Maria Silva Alves


Esta receita combina com

Nossa história

1919

Dona Izabel Barretto cria a fábrica Mococa, ainda de produção artesanal de manteiga.

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1930

Iniciou-se a produção da manteiga em escala industrial.

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1947

Pioneirismo: primeira máquina suíça de empacotar na indústria nacional.

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1950

Mais uma fábrica

Inauguração de uma nova fábrica em Mococa que até hoje funciona no mesmo endereço.

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1956

A Primeira do Brasil a produzir leite em pó.

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1968

Vanguarda
Leite Concentrado em embalagem Tetra Brik

1968

Vanguarda
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1977

Sucesso nas mesas
Com tecnologia alemã, a fábrica produzia 1.800 toneladas por mês. Talvez o primeiro pudim de leite que você saboreou tenha sido feito com o novíssimo Leite Condensado Mococa, introduzido de forma pioneira no mercado em 1975.

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1980

Acompanhando a necessidade de inovação e as mudanças de hábitos de consumo, a Mococa inicia a produção de uma série de novos produtos como achocolatados instantâneos com vitaminas e misturas lácteas em pó à base de café.

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1985

Primeira empresa no Brasil a adotar o Leite Condensado em embalagem Tetra Pak.
O sucesso comprovado leva outro produto para dentro da caixinha: Creme de Leite Tradicional em embalagem Tetra Pak. O know-how do campo vai além da matéria-prima leite. A Mococa diversifica sua linha de produtos e inaugura em Arceburgo (MG) uma fábrica de produtos derivados de cereais, com modernos equipamentos nacionais e importados.

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1990

Exportação
Mococa conquista mercado internacional.

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1992

O leite vira Doce de Leite, e finalmente temos uma Farinha Láctea 100% nacional.

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1995

Nova linha de produtos com cereais
Começou a produzir mingaus, farinha láctea e achocolatado. Mudou a razão social para MOCOCA S/A PRODUTOS ALIMENTÍCIOS.

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1999

A empresa é adquirida pelo Grupo Royal Numico, de origem de capital holandês, que há mais de 100 anos desenvolve, fabrica e comercializa produtos para diversas áreas da nutrição humana.

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2003

Nova direção
É comprada pelo Grupo Kremon, iniciando uma nova fase.

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2008

Renovação
Inicia-se uma fase de renovação da marca e embalagens.

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2011

De volta ao mercado
A volta do Leite e o lançamento do Leite UHT em embalagem Tetra Pak são sucesso.

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2012

Resgate da Tradição
Veiculação da nova campanha na TV, rádio, revistas e outdoor.

2012

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2013

Inovação tecnológica
Modernização dos parques fabris, melhorando eficiência e produtividade.

Novas Exportações
Exportação para alguns países da América Latina, Central, Estados Unidos e África.

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2014

Embalagem especial
Embalagem homenageando nossos produtores de leite.

2014

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2016

Novo Visual
A Vaquinha Mococa é reformulada!

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